Căutăm un Chef de Partie Senior, cu disponibilitate de angajare cât mai curând posibil, pentru o poziție full time, permanentă.
Despre locul de muncă:
Restaurantul face parte dintr-o proprietate de top situată într-o zonă pitorească din vestul Irlandei, cunoscută pentru peisajele spectaculoase și turismul de calitate. Bucătăria noastră valorifică ingrediente locale și proaspete, combinând preparate clasice cu influențe europene moderne. Oferim o experiență culinară autentică oaspeților noștri, iar echipa din bucătărie este alcătuită din profesioniști dedicați, care lucrează într-un mediu dinamic, organizat și susținut de un management activ și prezent.
Sezonul de vară este intens și rapid, dar ne bazăm pe colaborare, organizare și calm pentru a menține standardele ridicate. Ne dorim un coleg care își dorește să facă parte dintr-o echipă stabilă și pasionată de gastronomie.
Cerințe:
Minim 6 ani de experiență în bucătărie profesională;
Fluență în limba engleză;
Experiență în bucătăria europeană – esențial;
Cunoștințe în toate zonele bucătăriei:
grill – carne și pește;
pass – controlul comenzilor, plating, trimitere preparate;
secțiunea rece și deserturi;
Cunoștințe/experiență/formare în bucătăria clasică franțuzească;
Experiență în coordonarea și dezvoltarea personalului junior;
Proactivitate în menținerea unei bucătării curate, pregătite și bine organizate;
Capacitatea de a ține evidența documentelor interne (de ex. fișe de temperatură);
Să poată lucra independent în absența Head Chef-ului și să ofere direcție echipei;
Atitudine calmă, controlată, rezistent la stres, în perioade aglomerate.
Salariu și program de lucru:
Salariu anual între 36.500 € – 38.500 €, în funcție de experiență;
Se lucrează minim 45 ore/săptămână, cu variații între 40–60 ore în funcție de sezon;
Orele suplimentare se acumulează ca timp liber (lieu time), ce poate fi folosit în extrasezon (iarna).
Cazare:
50 € / săptămână, plus utilități împărțite cu colegii de casă;
Cazare într-o casă cu 6 dormitoare, la ~15 minute de mers pe jos de hotel;
Cameră individuală, băi comune.
Important:
Restaurantul se închide aproximativ 3 săptămâni în ianuarie;
Candidatul poate rămâne în casa personalului în această perioadă;
Se poate folosi concediul/timpul acumulat sau lua concediu fără plată.
Acum 2 săptămâni
Altă ţară
Acum 6 ore
Danemarca
Acum 10 ore
Italia
Acum 11 ore
Germania
Acum o zi
Suedia